SAUCE « Y » – Érable et rhum
15.00$
La douceur du Québec avec une touche des Caraïbes.
Une sauce BBQ ronde et généreuse où la richesse de la mélasse rencontre la douceur de l’érable et les notes boisées du rhum.
Une touche de vinaigre de vin équilibre le côté sucré, tandis que les épices et la fleur d’ail apportent une finale chaleureuse et savoureuse. Le rhum demeure subtil, mais laisse une belle profondeur aromatique.
Profil de saveur
- Douce et veloutée
- Notes d’érable et de mélasse
- Rhum boisé et aromatique
- Finale légèrement épicée
- Intensité : 2 sur 5
Parfaite avec
- Côtes levées
- Poulet grillé
- Porc effiloché
- Jambon
- Saumon
Format : 250 ml
Produits similaires
SAUCE « A » – 5 POIVRES
Une sauce poivrée qui frappe fort, avec élégance.
Une sauce BBQ riche et poivrée, relevée par cinq poivres, une touche de brandy et de délicates notes fumées. Elle offre beaucoup de caractère sans masquer le goût des aliments.
Profil de saveur
- Poivrée et complexe
- Riche et légèrement sucrée
- Subtilement fumée
- Intensité : 3 sur 5
Parfaite avec
- Steaks et côtes de bœuf
- Burgers et bacon fumé
- Viandes grillées au feu de bois
- Pommes de terre et légumes rôtis
Format : 250 ml
SAUCE « C » – ORANGE & VODKA
Un zeste d’audace et une touche de luxe.
Une sauce fruitée où l’orange rencontre le sirop d’érable et la vodka québécoise Mission Kosmos.
Le gingembre et la fleur d’ail équilibrent sa douceur pour créer une sauce lumineuse, légèrement acidulée et pleine de caractère.
Profil de saveur
- Fruitée et gourmande
- Douceur d’érable
- Acidité vive d’agrumes
- Finale chaleureuse et équilibrée
- Intensité : 1 sur 5
Parfaite avec
- Filet de porc
- Côtes levées
- Poulet grillé
- Canard
- Légumes rôtis
Format : 250 ml
SAUCE « M » – Bacon et Whisky
Le goût du feu et le caractère du whisky.
Une sauce BBQ riche et onctueuse, relevée par le whisky irlandais Jameson et des saveurs généreuses de bacon fumé.
Son équilibre sucré-salé et sa légère acidité en font une sauce gourmande, conçue pour les viandes grillées et les repas décadents.
Profil de saveur
- Fumée et gourmande
- Notes de bacon
- Caractère du whisky
- Équilibre sucré-salé
- Intensité : 1 sur 5
Parfaite avec
- Côtes levées
- Burgers au cheddar
- Grillades de bœuf
- Porc effiloché
- Pommes de terre et rondelles d’oignon
Format : 250 ml
SAUCE « P » – BBQ Fumé
Le goût du feu et l’âme du BBQ.
Une sauce riche, veloutée et légèrement sucrée, où l’érable québécois, la cassonade et les épices douces rencontrent une fumée bien présente.
Polyvalente et équilibrée, elle rappelle les longues cuissons au bois sans masquer le goût des aliments.
Profil de saveur
- Fumée et équilibrée
- Douceur d’érable
- Légèrement acidulée
- Intensité : 1 sur 5
Parfaite avec
- Côtes levées
- Poulet grillé
- Porc effiloché
- Burgers et sandwichs
- Comme sauce à trempette
Format : 250 ml
SAUCE « R » – TERIYAKI & JACK
Sucré-salé, avec une dose d’attitude.
Une sauce teriyaki revisitée avec un whisky régional issu d’une collaboration entre la distillerie Alpha Tango et le légendaire restaurant BBQ Jack Flat.
Le miel, la sauce soya, le gingembre et l’ail créent un équilibre sucré-salé riche et savoureux. La sriracha, les vinaigres asiatiques et les notes fumées ajoutent du caractère, tandis que le whisky apporte chaleur et profondeur.
Profil de saveur
- Sucrée-salée
- Notes de miel et de sauce soya
- Gingembre et ail
- Whisky régional
- Finale fumée et légèrement piquante
- Intensité : 2 sur 5
Parfaite avec
- Brochettes de poulet
- Bavette de bœuf
- Côtes levées
- Saumon grillé
- Tofu et légumes sautés
Format : 250 ml
SAUCE « S » – Oignons caramélisés
La gourmandise des oignons confits.
Une sauce BBQ douce, riche et enveloppante, où les oignons lentement caramélisés occupent toute la place.
La cassonade, le sirop d’érable et la mélasse lui donnent une belle rondeur sucrée-salée. L’ail, les épices et une légère note fumée complètent le tout sans masquer la douceur des oignons.
Profil de saveur
- Douce et sucrée-salée
- Oignons caramélisés
- Notes de cassonade, d’érable et de mélasse
- Finale riche et légèrement fumée
- Intensité : 1 sur 5
Parfaite avec
- Hamburgers
- Steaks
- Saucisses
- Porc effiloché
- Légumes grillés
Format : 250 ml
SAUCE Bleuets et Jalapeño
Quand l’Abitibi rencontre le jalapeño.
Une sauce BBQ fruitée et originale où la douceur légèrement acidulée des bleuets sauvages de l’Abitibi-Témiscamingue rencontre la chaleur fraîche du jalapeño.
Créée en collaboration avec Les Becs Sucrés-Salés à l’occasion de leur 15e anniversaire, elle offre un équilibre gourmand entre le fruit, le sucre et le piquant. Une sauce régionale surprenante qui apporte une touche différente à chaque bouchée.
Profil de saveur
- Fruitée et gourmande
- Notes franches de bleuets
- Piquant frais du jalapeño
- Finale sucrée et légèrement acidulée
- Intensité : 2 sur 5
Parfaite avec
- Côtes levées
- Filet de porc
- Poulet grillé
- Hamburgers au brie
- Canard
Format : 250 ml
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