Conseils BBQ

Dose ta sauce, prépare tes garnitures et adapte la cuisson pour obtenir une pizza maison croustillante.

Choisis la bonne coupe, dose le bouillon et ajuste ta sauce pour préparer un mijoté tendre au four.

Découvre comment couper, assaisonner et cuire tes légumes au four pour obtenir de beaux morceaux dorés, sans les brûler ni les détremper.

Prépare ton BBQ pour les journées froides et adapte ta cuisson pour continuer à griller malgré la baisse des températures.

La viande de gibier est généralement plus maigre que les viandes qu’on achète à l’épicerie. C’est ce qui lui donne son goût particulier, mais aussi ce qui la rend plus…

Ajoute généralement la sauce BBQ pendant les 10 à 20 dernières minutes de cuisson. Pour un burger ou une côtelette mince, les 2 à 5 dernières minutes peuvent suffire.

Au BBQ, la couleur de la viande et le temps de cuisson ne suffisent pas pour savoir si un aliment est prêt. La méthode la plus fiable consiste à mesurer…